El Truco est un bar à tapas et snack-bar chaleureux situé dans le quartier pittoresque d'El Tubo à Saragosse. Cet établissement s'est bâti une réputation enviable grâce à son engagement envers la cuisine sans gluten et son ambiance familiale.
Cuisine et spécialités
El Truco est fier de proposer un menu entièrement sans gluten, garantissant zéro contamination croisée. Parmi ses spécialités figurent :
- Croquettes Jumpers (plusieurs fois primées)
- Brochettes de lotte et crevettes
- Risotto aux cèpes et parmesan
- Omelette au fromage Tetilla et poulpe
- Secret ibérique
- Salade de tomates roses
L'établissement est reconnu pour son innovation culinaire, participant activement aux concours de tapas et de croquettes, où il a présenté des créations uniques comme « La trifasica », une croquette triphasée de Baileys.
Ambiance et service
El Truco offre une atmosphère chaleureuse et accueillante, idéale pour profiter entre amis et en famille. Leur engagement qualité se reflète dans l’utilisation d’ingrédients frais et de haute qualité, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle.
Reconnaissances
L'établissement a remporté de nombreuses récompenses qui garantissent son excellence :
- Gagnant du concours « Meilleure croquette de Saragosse et de la province » pendant quatre années consécutives (2019-2022)
- Prix de la meilleure croquette sans gluten de Saragosse
- Solete du Guide Repsol, le reconnaissant comme le meilleur bar de Saragosse pour la nourriture pour coeliaques
Calendrier
- Lundi, mercredi au samedi : de 12h00 à 16h00 et de 20h00 à minuit
- Dimanche : 12h00 à 16h00
- Mardi : Fermé
El Truco s'est imposé comme une référence sur la scène gastronomique de Saragosse, se distinguant par sa cuisine sans gluten, son ambiance chaleureuse et ses spécialités primées, notamment ses fameuses croquettes.
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