La Rinconada de Lorenzo

La Rinconada de Lorenzo es un emblemático restaurante ubicado en la calle La Salle, 3 de Zaragoza, que se ha convertido en un referente de la gastronomía tradicional aragonesa desde su apertura en 1970. Fundado por Lorenzo Navascués y Mª Cruz Badía, el establecimiento ha mantenido su esencia familiar a lo largo de tres generaciones, defendiendo la misma trayectoria y filosofía culinaria durante más de cinco décadas.
El restaurante se caracteriza por ofrecer una cocina sincera, tradicional y de mercado, apostando por productos aragoneses de proximidad y elaboraciones cuidadas. Su carta refleja la riqueza gastronómica de la región, con platos emblemáticos que han perdurado desde sus inicios.

Especialidades

• Paletilla de Ternasco de Aragón asada: Elaborada al estilo tradicional con patatas a lo pobre, siguiendo la misma receta desde 1970.
• Migas: Uno de sus platos insignia que no ha abandonado la carta desde la apertura.
• Costillas de Ternasco de Aragón a la plancha
• Lorenzito: Crêpe de Ternasco de Aragón
• Jarrete de Ternasco de Aragón guisado

Además, el restaurante ofrece una variada selección de platos típicos aragoneses, como ensalada de conejo escabechado con frutos rojos, pimientos rellenos de rape y garbanzos con bogavante. Los postres son caseros y destacan por su calidad y ligereza.

Ambiente y servicio

La Rinconada de Lorenzo ofrece un ambiente acogedor y familiar, ideal para comidas en pareja, con amigos o celebraciones. El personal se caracteriza por su amabilidad y profesionalidad, estando siempre pendiente de las necesidades de los comensales. El local cuenta con un espacio agradable y una atmósfera que invita a disfrutar de la gastronomía aragonesa en un entorno cálido.

Horario

• Lunes a Domingo: Comidas hasta las 17:30h.
• Viernes y Sábado: Cenas hasta las 00:30h.