La Rinconada de Lorenzo

La Rinconada de Lorenzo est un restaurant emblématique situé sur la Calle La Salle, 3 à Saragosse, qui est devenu une référence de la cuisine traditionnelle aragonaise depuis son ouverture en 1970. Fondé par Lorenzo Navascués et Mª Cruz Badía, l'établissement a conservé son essence familiale au fil des ans. trois générations, défendant la même trajectoire et la même philosophie culinaire depuis plus de cinq décennies.
Le restaurant se caractérise par l'offre d'une cuisine honnête, traditionnelle et du marché, privilégiant les produits locaux aragonais et des préparations soignées. Sa carte reflète la richesse gastronomique de la région, avec des plats emblématiques qui perdurent depuis ses débuts.

Spécialités

• Épaule de Ternasco de Aragón rôtie : Préparée de manière traditionnelle avec des pommes de terre du pauvre, en suivant la même recette depuis 1970.
• Migas : l'un de leurs plats signatures qui n'a pas quitté le menu depuis son ouverture.
• Côtes d'agneau grillées d'Aragon
• Lorenzito : Crêpe d'agneau d'Aragon
• Jarret d'agneau mijoté d'Aragon

Le restaurant propose également un large choix de plats typiques aragonais, tels que la salade de lapin mariné aux fruits rouges, les poivrons farcis à la lotte et les pois chiches au homard. Les desserts sont faits maison et se distinguent par leur qualité et leur légèreté.

Ambiance et service

La Rinconada de Lorenzo offre une ambiance accueillante et familiale, idéale pour les repas en couple, entre amis ou pour les fêtes. Le personnel se caractérise par sa gentillesse et son professionnalisme, toujours attentif aux besoins des convives. Le restaurant dispose d'un espace agréable et d'une atmosphère qui vous invite à déguster la cuisine aragonaise dans une ambiance chaleureuse.

Calendrier

• Du lundi au dimanche : Repas jusqu'à 17h30.
• Vendredi et samedi : Dîner jusqu'à 00h30.