Du 4 au 14 juin, vivez une expérience gastronomique unique et savourez l'authentique chistorra de Navarre, bénéficiant d'une indication géographique protégée et du label Reyno Gourmet.
Du jeudi 4 juin au 14 juin, Saragosse accueillera une nouvelle fois la deuxième édition du ‘ChristorRuta’Un itinéraire de tapas où presque une trentaine de bars et restaurants dans la capitale aragonaise qui met en valeur l'IGP Chistorra de Navarra, protégée par le label de qualité Reyno Gourmet.
La présentation a eu lieu hier dans l'espace Le Zarola de Saragosse, où Abel Domaica Amezkoa, vice-président de IGP Chistorra de Navarre et PDG de Navarra de Embutidos ; et Ana Irurita, Le secrétaire chargé des indications géographiques a présenté la nouvelle édition de l'itinéraire aux participants, aux entreprises de transformation et aux médias présents.
Abel Domaica, vice-président de l'IGP Chistorra de Navarra, a souligné sa satisfaction de revenir à Saragosse avec une nouvelle édition de la ‘ ChristorRuta ’ après le succès rencontré l'an dernier.“La réaction des établissements participants et du public a été extraordinaire, nous savions donc que nous voulions revenir. ” Pour faire découvrir au public la qualité d'un produit aussi emblématique de notre culture que la Chistorra de Navarra », a-t-il déclaré.
Il a également remercié le L'industrie hôtelière à Saragosse qui “ a une fois de plus démontré sa capacité à s’engager dans des initiatives gastronomiques de qualité, devenant ainsi meilleur ambassadeur pour promouvoir ce joyau gastronomique navarrais”Par ailleurs, Domaica a exprimé l'espoir que cette deuxième édition “ continuera de se développer et de s'imposer comme un événement gastronomique très attendu dans la ville ”, a-t-il conclu.
Propositions de La Zarola / Cristina Martínez – AGENCE ALMOZARA
L'événement de présentation comprenait également un cuisine spectacle Sous la direction de l'équipe de cuisine de La Zarola, trois créations gastronomiques ont été préparées en direct, mettant à l'honneur la saucisse chistorra de Navarre, bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP). Au cours de cette démonstration, la préparation de chaque tapa a été expliquée. Cannellonis à la chistorra et au cidre ; migas à la chistorra, à l'œuf de caille et à la cerise ; et bao à la chistorra, à l'oignon poché et à la mayonnaise au miel. Par la suite, les participants ont pu les déguster accompagnés de vins DO Navarra.
En effet, l'Indication Géographique Protégée encourage des initiatives avec le secteur de l'hôtellerie-restauration dans différentes destinations. L'objectif est de faire connaître et de promouvoir ce produit emblématique de la cuisine navarraise auprès d'un public plus large à travers l'Espagne. C'est dans cette optique que la ‘ ChistorRuta ’ est de retour dans la capitale aragonaise, après sa récente tournée en mars dernier à travers une trentaine d'établissements de Saragosse. Barcelone, et son arrivée est prévue pour novembre Madrid.
Un itinéraire savoureux et de qualité
Pendant dix jours, le Les bars et restaurants participants proposeront à nouveau au public un pintxo exclusif préparé avec de l'authentique chistorra IGP de Navarre.. Le format du parcours encouragera les citoyens à visiter les trente établissements et à déguster des créations originales avec la plus grande garantie de qualité et de saveur.
Les établissements participant à cette deuxième édition sont les suivants :
1. En avant toute !, C. de l'héroïsme, 46.
2. B pour Burger, C. pour Francisco de Vitoria, 3.
3. Bar La Brocheta, Avda. De Cesáreo Alierta, 86.
4. Armoiries d'El Tubo, C. Alfonso I, 10 (entrée par C. Armoiries aragonaises, 3).
5. Bodegas Almau, C. de los Estébanes, 10.
6. Bodegón Azoque, C. del Marqués de Casa Jiménez, 6.
7. Bore Bistro Café, C. Moreira, 6.
8. Boulevardier, C. de Francisco de Vitoria, 25.
9. Café Nuevo Talia, C. Cinéaste José Luis Borau, 16.
10.Cafétéria Museo Teatro Romano, C. de San Jorge, 12.
11. Candelas, C. del Maestro Mingote, 3.
12. Casa Arriazu Tasca, C. Antonio Gil de Jasa, 14.
13. Casa Lac, C. de los Mártires, 12.
14. Casa Pascualillo, C. Libertad, 5.
15. Contigo Pan et Cebolla, Avda. César Augusto, 27 ans (entrée par C. Peromarta).
16. Le Bandit, C. Manuel Lasala, 22 ans.
17. El Picadillo, C. de la Manifestación, 13.
18. Le Windsor, C. del Coso, 127.
19. Garnet, Plaza Antonio Beltrán Martínez, 1 (bâtiment El Trovador).
20. La gestion du tube, C. Cinegio, 3.
21. La Pata Negra, C. Azoque, 37.
22. Mas Torres, C. Francisco de Vitoria, 19.
23. Palomeque, C. Agustín Palomeque, 11.
24. Amy Tavern, C. Cinegio, 1.
25. Taberna Milo, C. Escuelas Pías, 9.
26. Lieutenant Peseta, C. Francisco de Vitoria, 26.
27. Varelavieja, C. Ponzano, 10.
28. San Siro, C. Joaquín Costa, 3
29. Delfina's Corral, C. 4 août 16
30. Le Patron, Av. Fco. de Goya, 16 ans
Français 
Español 
English (UK) 
简体中文