Succès de la deuxième édition de GastroGarnacha

L'initiative, organisée par les restaurants Horeca et les cafés et bars, est devenue le prolongement gastronomique du Festival de le Garnacha

GastroGarnacha a clôturé sa deuxième édition sur une note très positive. La participation et la confirmation que l'initiative est déjà devenue un incontournable de la scène gastronomique de Saragosse. Organisé par Restaurants Horeca de Saragosse et province et l'Association professionnelle des propriétaires de cafés, bars et établissements similaires de Saragosse et province, La proposition a rassemblé presque 30 établissements de Saragosse autour du garnacha, le Cuisine d'Aragon et la capacité du secteur de l'hôtellerie à transformer les produits locaux en expériences.

Cette initiative, qui s'est déroulée jusqu'au dimanche 7 juin, s'inscrivait dans le cadre de Foire internationale de la grenache, qui a accueilli 70 000 personnes tout au long du week-end au parc Macanaz. Cette ambiance s'est également propagée à Les bars et restaurants, qui ont proposé des tapas accompagnées d'un verre de vin garnacha et des menus avec accords mets et vins, étendant la portée de la foire au-delà de son site principal et répartissant l'activité dans différentes zones de la ville et de la province.

Le secteur de l'hôtellerie-restauration apprécie tout particulièrement l'efficacité de GastroGarnacha comme catalyseur pour les établissements participants et, simultanément, comme moyen accessible de faire découvrir les vins d'Aragon à un nouveau public. L'accueil favorable des locaux, des visiteurs et des touristes a confirmé l'intérêt pour les offres alliant gastronomie, vin, produits locaux et expériences urbaines.

Le président de l'Association des restaurants Horeca de Saragosse et de sa province, José María Lasheras, a souligné que cette deuxième édition “ a montré que Saragosse a le potentiel pour développer une offre gastronomique solide autour du vin Garnacha et des produits aragonais.”Selon lui, “ le secteur de l’hôtellerie-restauration ne se contente pas de servir des vins et des mets d’Aragon, il les interprète, les recommande et les transforme en une expérience pour le client. ”.

Lasheras a également souligné que les résultats “ nous encouragent à poursuivre nos efforts avec encore plus d'ambition l'année prochaine ”. “ GastroGarnacha a Il existe des marges de croissance pour intégrer de nouvelles propositions et renforcer davantage les liens entre les restaurants, les domaines viticoles, les producteurs et la destination.. ” Le grenacha est un emblème de l’Aragon et le secteur de l’hôtellerie-restauration doit être à l’avant-garde de sa promotion », a-t-il déclaré.

Les établissements participants proposaient des menus ou des tapas accompagnés de vins de Grenache. Ci-dessus, une tapa de Far Niente.

Pour sa part, le président de l'Association des cafés et bars, José María Marteles, Il a souligné le rôle des bars en tant qu'espaces naturels de rencontre et de promotion de la gastronomie.“Une tapa et un verre de vin garnacha constituent une manière simple, populaire et efficace de découvrir nos vins. ” Nous l'avons constaté ces derniers jours : les gens ont participé, posé des questions, essayé des choses et visité des établissements », a-t-il déclaré.

Marteles a souligné que GastroGarnacha “ correspond parfaitement à l'expérience du secteur de l'hôtellerie-restauration à Saragosse : un secteur soudé, collaboratif et profondément ancré dans le territoire ”. Selon lui, “ le succès de cette édition confirme l'existence d'un public, d'un produit et d'établissements capables de développer cette initiative. Il est maintenant temps d'analyser en profondeur les résultats, d'écouter les participants et de préparer une prochaine édition plus ambitieuse, mieux coordonnée et plus pérenne ”, a-t-il ajouté.

Œnotourisme et gastronomie

GastroGarnacha a bénéficié du soutien de Conseil municipal de Saragosse et tourisme de Saragosse, et fait partie d'une stratégie promotionnelle pour L’œnotourisme et la gastronomie comme moteurs d’attraction touristique, L’initiative renforce le rôle du secteur de l’hôtellerie-restauration comme allié stratégique dans la promotion de la région et contribue à consolider la position de Saragosse comme destination gastronomique et œnotouristique.

Pour les restaurants, cafés et bars Horeca, les résultats de cette édition confirment que la collaboration entre institutions, hôtellerie, domaines viticoles et producteurs permet la création d'initiatives ayant un impact direct sur la ville, sur les établissements et sur l'image de l'Aragon comme territoire lié au vin et à la gastronomie.

Cette deuxième édition étant désormais terminée, les deux associations annoncent qu'elles vont commencer à travailler sur le prochain appel à candidatures dans le but d'élargir la participation, d'améliorer la coordination avec le Salon international de la Garnacha et de continuer à renforcer une proposition qui a démontré sa capacité à attirer les publics, à dynamiser le secteur de l'hôtellerie et à donner de la visibilité aux produits aragonais.