Garnacha sera de nouveau parée de ses plus beaux atours au Gran Hotel

Aujourd'hui s'est tenue la 22e édition du Salon des vins de Garnacha, organisé par le Conseil Régulateur de l'AOP Campo de Borja. Il se déroulera du 6 au 8 mai au Gran Hotel de Saragosse, où 12 domaines viticoles présenteront 110 vins, accompagnés de l'huile d'olive Sierra del Moncayo, du jambon Teruel et du Ternasco de Aragón IGP, qui proposeront des accords mets et vins.

Le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine Campo de Borja a présenté ce matin 22e exposition de Grenaches, qui aura lieu au Grand Hôtel de Saragosse pendant les jours Les 6, 7 et 8 mai.

Le président du CRDO Campo de Borja, Eduardo Ibáñez, Il se souvient qu“« au début, le succès de l’exposition semblait être une coïncidence, car le vin était à la mode, mais… Après 22 ans, la qualité des bons vins de Campo de Borja est confirmée.” En fait, Ibáñez a expliqué que “ comme chaque année, les nouveaux millésimes sont d’abord présentés ici à Saragosse, puis à Madrid, et ensuite nous organisons toujours les différents salons internationaux des vins en Europe et dans des pays tiers. ”.

Suivant, José María Lasheras, président des restaurants HORECA de Saragosse et province, souhaitait soutenir le travail de l'exposition et de l'AOC, dont il reconnaît “ tirer pleinement parti dans nos restaurants, en étant en mesure de proposer toutes les variétés de Garnacha et ses nouveaux produits ”.

L'événement œnologique accueillera, comme toujours, les douze domaines viticoles de l'AOC. (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román et Ruberte) proposeront une large sélection de vins, avec plus de 100 références, ainsi que des dégustations exclusives pour découvrir leurs cuvées. Outre les domaines viticoles, seront également présents : Appellations d'origine : Jambon de Teruel, Huile de Sierra del Moncayo et Ternasco de Aragón. Leurs produits sont les vedettes des tapas que l'on peut déguster pendant l'événement, mettant en valeur la qualité des produits locaux.

À propos du 22e Salon des vins de Garnacha

Le 22e Salon des vins de Garnacha se tiendra au Gran Hotel dans les prochains jours. 6, Les 7 et 8 mai. Le 6 mai, il s'adressera à la presse spécialisée, aux distributeurs et aux clients pendant les heures de bureau. De 12h00 à 15h00 et de 17h00 à 21h00. Les 7 et 8 mai, il sera ouvert au grand public de 17h00 à 21h30.

Le droit d'entrée 20 euros/personne (25 euros au guichet) et comprend la dégustation de plusieurs vins plus trois dégustations, L'une avec du jambon de Teruel, une autre où l'huile d'olive extra vierge Sierra del Moncayo est la vedette, et une autre avec Ternasco de Aragón IGP comme ingrédient principal.

Servir Borsao Garnacha Alta / Lara Cañas – AGENCE ALMOZARA

Programme de dégustation

Mercredi 6 mai, pour les professionnels :

• 13:45 Domaines viticoles Morca
• 17:45 Palmeri Sicile 
• 18h30 Domaines viticoles de Borsao 
• 19:15 Domaines viticoles aragonais 
• 20h00 Cave Ainzón (avec un accompagnement d'agneau Ternasco de Aragón)

Jeudi 7 mai, pour le grand public :

• 18h00 Domaines viticoles d'Alto Moncayo
• 19h30 Domaines viticoles de Borsao 

Vendredi 8 mai, pour le grand public :

• 18h00 Palmeri Sicile
• 19h30 Cave Ainzón (avec un accord d'agneau Ternasco de Aragón)

Les dégustations comptent 36 places disponibles et nécessitent toutes une inscription préalable au moment de l'accréditation ou de l'achat du billet. Le site web Garnacha Wine Showcase.

La cérémonie de présentation s'est conclue avec dégustation, animée par le secrétaire du Conseil de régulation de l'AOP Campo de Borja, José Ignacio Gracia, de trois vins à déguster lors de la 22e Foire aux vins de Garnacha. Le premier d'entre eux, Grenache Blanca, de Coto de Hayas, une nouvelle fonctionnalité de Caves aragonaises, avec un arôme «captivant et très raffiné, avec une légère sensation de gras en bouche qui évoque Huile d'olive extra vierge Sierra del Moncayo« Gracia a souligné, avant d'associer ce vin à une tapa de... «Bourrache aux pommes de terre, sel de jambon de Teruel et caramel à l'ail à l'huile d'olive AOP Sierra del Moncayo« tel que le chef l'a présenté Hugo López.

Le deuxième était un roman Borsao Garnacha Alta 2023, de terroir unique, appartenant à la collection de Garnachas historiques, car il provient de vignes âgées de 35 à 75 ans, cultivées biologiquement. très caractéristique du DOP, avec des arômes de fruits rouges et noirs, intenses, profond et complexe, avec un équilibre de volume et fraîcheur« Le secrétaire du CRDOP l'a décrit. Il était accompagné d'un plat de Jambon AOP de Teruel.

Accords avec l'huile d'olive de la Sierra del Moncayo, le jambon de Teruel et l'agneau aragonais / Lara Cañas – AGENCE ALMOZARA

Après avoir dégusté deux vins des deux grandes coopératives de l'AOP, Gracia a choisi un vin du petit domaine familial. Román, Cepas Viejas 2017, » Un vin rouge moderne et élégant, élaboré à partir de raisins Garnacha issus de vignes âgées de 60 à 70 ans, plantées en quinconce, sur les meilleurs sols pour ce cépage : frais, exposés au nord et riches en schiste ferreux qui lui confèrent ce caractère si particulier… « minéralité et acidité naturelle. Fabriqué de façon très traditionnelle, il présente arômes tertiaires et cela le surprend douceur dans la bouche, » Avec des tanins doux, fermes et mûrs », a conclu Gracia. Le Román Cepas Viejas 2017 était accompagné d'un Ternasco de Aragón «in pepitoria a la antigua, » Le Ternasco de Aragón est la première IGP à obtenir la certification pour ses abats », a-t-il déclaré. Javier Robles, Président de l'Association des Chefs d'Aragon et « Maître de l'Agneau ».