Aragonia 的夏季菜单将厨房、餐厅和酒窖融为一体，打造了一场颂扬产品、地域和工艺的旅程。

全新的季节性方案邀请您从萨拉戈萨的中心地带出发，通过阿拉贡的产品、风景、文化、生产者以及其待客之道，来探索阿拉贡。

今年夏天， 阿拉贡尼亚帕拉福克斯餐厅 它更进一步，意义深远。 其美食方案的演变. 一项涵盖以下内容的翻新工程 菜单、用餐体验、酒窖 以及合并 每日更新菜单, 阐明一个项目，其中每个要素都追求同一目标： 从当代视角讲述阿拉贡的故事.

阿拉贡尼亚被列入《雷普索尔2026指南》后，再次重申了其将美食理解为一种理念。 全球经验. 在这个阶段，厨师的协作工作至关重要。 诺埃莉娅·安迪亚 还有餐厅经理和侍酒师 哈维尔·希门尼斯 巩固 共同愿景 厨房、餐厅和酒窖用同一种语言交流。.

新的夏季菜单找到了它 从阿拉贡的地理多样性中汲取灵感. 菜园、畜牧业、河鱼和传统食谱与当代影响和国际参考并存，在不改变其自身特性的前提下拓宽了话语空间。.

类似产品 时令番茄, ， 他 鲟 纳卡里人， 鳟鱼, ， 他 阿拉贡特纳斯科 IGP., ， 这 樱桃 生态博利亚， 卡兰达桃子 PDO 或者 下阿拉贡的油脂 成为一种菜系的起点，
它以当代视角重新定义了这片领域。.

赛季亮点

在这一新阶段最具代表性的作品中，有不少方案将产品、技术和创意精准地结合起来。 鲈鱼刺身 配上番茄罗勒虎奶和 来自加的斯湾的蓝鳍金枪鱼鞑靼 百香果酸辣酱和黄辣椒，体现了阿拉贡美食对全球影响的开放态度，自然而然地融入了阿拉贡的文化语境中。.

除此之外，还有本赛季最大的赌注之一： 米饭和西班牙细面条提案, 该公司依靠自身资金，经过漫长的发展才得以建成。.

与这片土地的联系在以下方面变得尤为明显： Ternasco de Aragón IGP 机架 选用博莱亚有机樱桃，这是菜单上最具代表性的菜肴之一。.

与此同时，鸭胸肉用维也纳四种香料腌制，佐以阿兰达大蒜、核桃和榛子黄油以及甜菜根。
与罗西尼西冷牛排等其他菜品一同烤制，它们彰显了我们对优质原材料和卓越品质的承诺。
可追溯性。.

压轴甜点再次选用当地特色产品，例如卡兰达PDO桃子或博莱亚樱桃，精心制作成精致、清新且技艺精湛的甜点。亮点在于…… 泰国木薯
椰子青柠奶冻配百香果冰淇淋、茉莉花蜜桃挞和焦糖薄纱有机博莱亚樱桃巴伐利亚蛋糕。.

日间和夜间菜单

本季的主要新特色之一是新增了两款套餐，周一至周五（节假日除外）午餐和晚餐均可享用，价格为 35 欧元。这两款新套餐秉承了餐厅一贯的高品质、时令性和对食材的尊重，并将这些理念融入到日常菜单中。.

基于此，阿拉贡尼亚提出了一种替代方案，使其菜肴更贴近新的消费时刻，同时又不放弃其自身特色或餐厅特有的美食体验。.