{"id":4632,"date":"2026-03-27T12:40:08","date_gmt":"2026-03-27T11:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/planogastronomicozaragoza.com\/comienza-gastropasion-con-mas-de-50-propuestas-gastronomicas-llenas-de-tradicion-innovacion-y-sabor\/"},"modified":"2026-03-27T12:40:08","modified_gmt":"2026-03-27T11:40:08","slug":"gastropasion-propose-plus-de-50-propositions-gastronomiques-alliant-tradition-innovation-et-saveurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planogastronomicozaragoza.com\/fr\/gastropasion-propose-plus-de-50-propositions-gastronomiques-alliant-tradition-innovation-et-saveurs\/","title":{"rendered":"Gastropasi\u00f3n d\u00e9bute avec plus de 50 propositions gastronomiques alliant tradition, innovation et saveurs."},"content":{"rendered":"
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Du 28 mars au 6 avril, Horeca Restaurantes Zaragoza propose un plan parfait pour profiter de la Semaine Sainte : un d\u00e9licieux \u2018 tour gastronomique \u2019 avec des recettes de morue, des rago\u00fbts de Car\u00eame, du pain perdu et des menus sp\u00e9ciaux.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Des plats empreints de tradition, d'innovation et de saveur caract\u00e9risent la nouvelle \u00e9dition de Gastronomie 2026<\/strong>, qui commence demain avec plus de 50 propositions<\/strong> \u00e9tablissements culinaires dans l'industrie h\u00f4teli\u00e8re Saragosse et sa province<\/strong>. Ainsi, jusqu'au 6 avril, les \u00e9v\u00e9nements gastronomiques de P\u00e2ques, organis\u00e9s par Restaurants Horeca Saragosse<\/strong>, ils nous surprendront encore avec un d\u00e9licieux '\u2018circuit gastronomique<\/strong>\u2019 qui comprend Recettes de cabillaud, rago\u00fbts de Car\u00eame, pain perdu et menus sp\u00e9ciaux<\/strong> Inspir\u00e9 par la cuisine traditionnelle de cette p\u00e9riode de l'ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Le pr\u00e9sident d'Horeca Restaurants Zaragoza, Jos\u00e9 Mar\u00eda Lasheras<\/strong>, [Nom de l'organisateur] remercie chaleureusement les nombreux \u00e9tablissements participants qui se joignent une fois de plus \u00e0 ce rendez-vous gastronomique tr\u00e8s attendu. \u201c Gr\u00e2ce \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9, au savoir-faire et au talent des professionnels du secteur, nous sommes convaincus que nous d\u00e9passerons une nouvelle fois les attentes et que ce nouvel \u00e9v\u00e9nement culinaire sera un franc succ\u00e8s. \u00bb Elle sera accueillie \u00e0 bras ouverts par les r\u00e9sidents comme par les visiteurs.<\/strong>\u201d Il souligne. \u201c De plus \u00bb, ajoute-t-il, \u00ab des initiatives de ce type, qui Ils sont attach\u00e9s aux produits aragonais<\/strong>, Ils sont essentiels pour continuer \u00e0 renforcer notre ville et notre province. destination touristique et site gastronomique<\/strong> au niveau national.<\/p>\n\n\n\n

Vous trouverez toutes les propositions gastronomiques sur le site officiel de l'\u00e9v\u00e9nement\u00a0: www.gastropasion.com<\/a>.<\/strong> Des menus sp\u00e9ciaux sont propos\u00e9s \u00e0 prix fixe<\/strong> et comprend une boisson<\/strong>, Dans la lign\u00e9e des \u00e9ditions pr\u00e9c\u00e9dentes, les nombreux plats propos\u00e9s incluent : des cannellonis de morue \u00e0 la sauce pil-pil au miel, cro\u00fbtons et pignons de pin ; un rago\u00fbt de Car\u00eame aux tripes de morue, \u00e9pinards et \u0153uf poch\u00e9 ; et de la morue \u00e0 basse temp\u00e9rature aux oignons Fuentes de Ebro AOP.<\/p>\n\n\n\n

Rago\u00fbts, cabillaud et pain perdu<\/h2>\n\n\n\n

L'itin\u00e9raire de Rago\u00fbts de Car\u00eame<\/strong> Il propose une carte riche et vari\u00e9e. Parmi les plats copieux, on trouve un rago\u00fbt de pois chiches bio aux tripes de morue et aux joues de morue mijot\u00e9es (kokotxa)\u00a0; des haricots blancs de Bienne accompagn\u00e9s de tripes de Ternasco de Arag\u00f3n IGP (Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e) et d\u2019oignons doux de Fuentes de Ebro AOP (Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e)\u00a0; et un rago\u00fbt de pois chiches au safran de Jiloca, aux \u00e9pinards et \u00e0 l\u2019\u0153uf.<\/p>\n\n\n\n

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Rago\u00fbt d'Aragonia Palafox \/ Cristina Mart\u00ednez \u2013 AGENCE ALMOZARA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les recettes de morue <\/strong>Ils seront \u00e9galement tr\u00e8s vari\u00e9s. Vous pourrez notamment d\u00e9guster du cabillaud gratin\u00e9 \u00e0 l'a\u00efoli sur un lit de l\u00e9gumes saut\u00e9s et de jambon AOP de Teruel croustillant\u00a0; des joues de cabillaud sur des tripes accompagn\u00e9es de c\u00e8pes saut\u00e9s et de carbonara \u00e0 la saucisse Graus et \u00e0 la bourrache des rives de l'\u00c8bre\u00a0; du filet de cabillaud po\u00eal\u00e9 \u00e0 la sauce chilindr\u00f3n traditionnelle\u00a0; et du cabillaud fondant.
ajoarriero avec oignon Fuentes de Ebro AOP et tomate s\u00e9ch\u00e9e de Caspe.<\/p>\n\n\n\n

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Recette de morue de La Clandestina \/ Cristina Mart\u00ednez \u2013 AGENCE ALMOZARA<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Et, pour terminer la visite, le pain perdu<\/strong> Le dessert sera une fois de plus la vedette du spectacle, avec de nouvelles propositions telles que du pain perdu brioch\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9 au miel de Miraflores et \u00e0 la glace ; du pain perdu campagnard au sirop de safran et \u00e0 la glace \u00e0 la vanille ; du pain perdu traditionnel sur un lit de cr\u00e8me anglaise aux fruits rouges ; et du pain perdu frit traditionnel avec du pain cuit au feu de bois de Bienne et des p\u00eaches AOP de Calanda au vin rouge, parmi de nombreuses autres options sucr\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

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Pain dor\u00e9 Vita-Taberna \/ Cristina Mart\u00ednez \u2013 AGENCE ALMOZARA<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Engagement envers le patrimoine culturel gastronomique <\/h2>\n\n\n\n

Horeca Restaurantes Zaragoza souligne \u00e9galement que ces \u00e9v\u00e9nements contribuent \u00e0 perp\u00e9tuer de nombreuses recettes traditionnelles du Car\u00eame, qui font partie int\u00e9grante du patrimoine gastronomique r\u00e9gional. \u201c\u00a0Gastropasi\u00f3n est attach\u00e9 \u00e0 notre r\u00e9gion et \u00e0 ses produits, et propose une offre culinaire qui allie tradition et innovation, faisant revivre des saveurs qui font partie de notre histoire\u00a0\u201d, insiste Lasheras.<\/p>\n\n\n\n

Le association de restaurateurs<\/strong> Ces conf\u00e9rences sont organis\u00e9es en collaboration avec Conseil de coordination des confr\u00e9ries de la Semaine sainte \u00e0 Saragosse et Conseil municipal de Saragosse - Tourisme de Saragosse<\/strong>. Il b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement du soutien du Gouvernement d'Aragon, de la D\u00e9putation Forale de Saragosse, du Tourisme d'Aragon, d'Aragon, Sabor de Verdad, de DO Campo de Borja, de Cervezas Ambar, de Coca-Cola, de Repsol, de CaixaBank, de Caf\u00e9s El Criollo, de Melsa, de Dr. Sch\u00e4r, d'Arag\u00f3n Robotics, de MAS Prevenci\u00f3n, de Grupo Usieto, de Quatra, de Heraldo de Arag\u00f3n \u2013 Con Mucho. Gusto, bon\u00c0rea, Siller\u00eda Aragonesa, Arag\u00f3n Territorio AOVE, IGP Ternasco de Arag\u00f3n, AJ CASH, Daxia, TGT, Eco Advance et Makro.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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