Palomeque

Le restaurant Palomeque est un établissement gastronomique de premier plan situé au cœur de Saragosse. Avec près de 25 ans d'expérience, ce bistrot aragonais s'est imposé comme l'un des meilleurs restaurants de la ville, offrant une expérience culinaire unique qui fusionne tradition locale et touches innovantes.

Emplacement et environnement

Situé au 11, rue Agustín Palomeque, dans le centre historique de Saragosse, Palomeque dégage une atmosphère chaleureuse et élégante. Sa décoration soignée et ses lumières tamisées créent l'ambiance idéale pour passer une soirée mémorable. Le restaurant dispose d'un espace intérieur intime et d'une terrasse extérieure pour les mois les plus chauds.

Proposition Gastronomique

La cuisine de Palomeque se caractérise par être actuelle et orientée vers le marché, avec des touches avant-gardistes. Sa carte, qui compte plus de 70 spécialités, est complétée par des suggestions du jour qui mettent en valeur les produits frais et de saison. Parmi ses plats les plus remarquables figurent :

• Épaule Ternasco rôtie d'Aragon avec label IGP
• Morue Orio
• queue de bœuf
• Tataki et burrata
• Plats à la cuillère en hiver

Spécialités

• Ternasco d'Aragon: Récompensée par le prix du Meilleur Ternasco rôti d'Aragon en 2022, son épaule d'agneau est un incontournable.
• Poissons et fruits de mer: Ils proposent une sélection de poissons frais comme le bar, le turbot, la lotte et la daurade, ainsi que des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques et les crevettes rouges de Palamós.
• Thon rouge Balfegó: Un produit star toujours présent sur votre carte.

Magasin

Palomeque possède un vaste domaine viticole qui comprend :

• 128 vins rouges
• 26 vins blancs
• 22 champagnes
• 11 vins mousseux
• 7 vins doux
• 5 vins généreux

De plus, ils proposent 9 types de bières et 8 cocktails différents.

Calendrier

• Du lundi au vendredi : 10h00 – 00h00
• Samedi : 12h00 – 17h30
• Dimanches et jours fériés : Fermé

La cuisine reste ouverte jusqu'à 15h30 pour le déjeuner et jusqu'à 22h45 pour le dîner.

Services supplémentaires

Palomeque propose des services de plats à emporter et de livraison à domicile, vous permettant de profiter de son excellente cuisine dans le confort de votre foyer.