El Simo

El Simo est un bar à tapas emblématique situé dans la rue centrale Don Jaime I, au cœur de Saragosse. Cet établissement, à l'ambiance traditionnelle et conviviale, s'est taillé une place de choix sur la scène gastronomique locale grâce à son engagement envers les tapas classiques, la qualité de ses produits et l'authenticité de ses préparations.

Avec un décor simple et sans chichis, El Simo offre l'atmosphère d'un bar traditionnel, où le service amical et l'ambiance font partie de l'expérience. C'est un point de rencontre populaire pour les habitants de Saragosse et les visiteurs qui souhaitent s'immerger dans l'essence des tapas aragonaises, en profitant d'un menu concis mais bien exécuté.

Spécialités

• Aubergines frites au miel:Sans aucun doute, la grande star de la maison. Les aubergines sont coupées en bâtonnets, panées et frites avec soin, obtenant ainsi une texture croustillante et légère. La touche de miel, ajoutée en juste quantité, rehausse la saveur et fait de cette tapa l'une des plus célèbres et recommandées de Saragosse.

• Brochettes mauresques:Un autre classique incontournable d'El Simo. Préparées avec de la viande fraîchement marinée et grillée, ces brochettes se distinguent par leur saveur intense et leur jutosité, ce qui en fait un favori parmi les locaux.

• Patatas bravasLes bravas d'El Simo sont également très populaires. Ils sont servis dorés et accompagnés d'une sauce brava caractéristique, qui apporte juste la bonne quantité d'épices et de saveur, ce qui en fait l'une des meilleures options du centre-ville.

Prix et distinctions

El Simo a été présenté dans de nombreux guides et publications culinaires pour la qualité de ses aubergines frites au miel, considérées parmi les meilleures de Saragosse. L'établissement a également été finaliste du 2ème concours Saragosse Brava 2025, qui garantit l'excellence de sa sauce brava et son bon travail dans les tapas traditionnelles.

Calendrier

El Simo n'a pas de jour de fermeture fixe et est généralement ouvert tous les jours pour les tapas et en fin d'après-midi/soirée.

El Simo représente l'essence des tapas de Saragosse : une cuisine honnête, une atmosphère accueillante et des spécialités qui ont conquis des générations de clients. Ses aubergines au miel, ses brochettes mauresques et ses bravas en font un arrêt incontournable pour ceux qui souhaitent savourer les saveurs les plus authentiques de Saragosse.