Parrilla Albarracín

Parrilla Albarracín est un restaurant emblématique situé au cœur de Saragosse, plus précisément sur la Plaza de Nuestra Señora del Carmen, au coin de la Calle Cádiz, à seulement 10 minutes de la Plaza del Pilar. Cet établissement s'est imposé comme une référence en matière de cuisine aragonaise actualisée, offrant une expérience gastronomique qui allie tradition et innovation.

Environnement et espaces

Le restaurant dispose de différents environnements pour satisfaire différentes préférences :

• Des pièces intérieures à l'ambiance classique et cosy
• Un espace plus moderne dans les locaux attenants, suivant les tendances actuelles
• Une grande terrasse extérieure, idéale pour profiter du climat de Saragosse

Gastronomie

L'offre culinaire de Parrilla Albarracín se caractérise par :

• Récupération et mise à jour du livre de recettes aragonaises
• Utilisation de produits locaux de haute qualité : jambons et fromages de Teruel, champignons et saucisses des Pyrénées, agneau d'Aragon, huiles d'olive vierges du Bajo Aragón
• Une cuisine créative et en constante évolution

Spécialités

• Ternasco d'Aragon
• Épaule d'agneau rôtie
• Steaks grillés sur pierre
• Graus Burger : à base de chair de saucisse Graus et de cèpes confits
• Sandwich « Paquito de Ternasco »
• Desserts faits maison, dont un cheesecake cuit au four et un gâteau au chocolat fondant

Liste des vins

Bien que non spécifiquement détaillé, le restaurant propose une sélection de vins qui complète son offre gastronomique.

Services supplémentaires

• Menu du jour en semaine
• Menu week-end et jours fériés
• Service à emporter
• Option de réservation de table
• Adaptations pour régimes spéciaux (options végétariennes, végétaliennes et sans gluten)

Calendrier

• Ouvert midi et soir
• Dimanches : 13h00 – 15h30 et 20h00 – 23h00

Parrilla Albarracín s'est imposée comme une destination gastronomique incontournable à Saragosse, offrant une expérience culinaire qui fusionne le meilleur de la tradition aragonaise avec des touches modernes et créatives. Son attachement à la qualité des produits locaux et son innovation constante en font une référence pour le renouveau gastronomique de la ville.