O Fogar

O Fogar es un acogedor restaurante ubicado en el corazón de Zaragoza que ofrece una experiencia culinaria auténtica centrada en la cocina tradicional aragonesa con toques modernos. El establecimiento se caracteriza por su ambiente cálido y familiar, reflejando la esencia de un verdadero hogar aragonés.

Cocina y Filosofía

El chef al mando de O Fogar se dedica a rescatar y reinterpretar recetas ancestrales de la región, utilizando ingredientes locales de alta calidad. Su filosofía culinaria se basa en el respeto por el producto y las técnicas tradicionales, pero con una presentación contemporánea que sorprende a los comensales.

Ambiente y Decoración

El restaurante cuenta con un comedor principal que evoca la atmósfera de las casas rurales aragonesas, con paredes de piedra vista y vigas de madera. La decoración incluye elementos típicos de la cultura local, creando un ambiente acogedor y auténtico.

Especialidades

• Ternasco de Aragón IGP asado a baja temperatura
• Migas aragonesas con uvas y chorizo
• Borrajas con almejas al ajillo
• Bacalao ajoarriero estilo O Fogar
• Pollo al chilindrón

Menú

O Fogar ofrece un menú degustación que cambia según la temporada, permitiendo a los comensales explorar lo mejor de la gastronomía aragonesa. Además, cuenta con una carta variada que incluye:Entrantes

• Croquetas caseras de jamón de Teruel
• Ensalada de bogas con vinagreta de trufa

Platos Principales

• Cordero a la pastora
• Arroz cremoso de setas de temporada

Postres

• Melocotón de Calanda con vino tinto
• Torrijas caramelizadas con helado de canela

Carta de Vinos

La bodega de O Fogar cuenta con una cuidada selección de vinos aragoneses, incluyendo etiquetas de las D.O. Somontano, Cariñena y Campo de Borja. También ofrece una variedad de vinos nacionales e internacionales para complementar su oferta gastronómica.

Servicios Adicionales

• Menú del día entre semana
• Opción de menú para grupos y celebraciones
• Terraza disponible en temporada estival

Día de Descanso

O Fogar permanece cerrado los lunes para descanso del personal.

Información Práctica

• Se recomienda reserva previa, especialmente para cenas y fines de semana
• Dispone de opciones para dietas especiales (vegetarianos, celíacos) bajo petición
• Parking público cercano

O Fogar se ha convertido en un referente de la cocina aragonesa en Zaragoza, ofreciendo una experiencia gastronómica que combina tradición e innovación en un ambiente acogedor y auténtico.