El Simo

El Simo es un bar de tapas emblemático situado en la céntrica calle Don Jaime I, en pleno corazón de Zaragoza. Este establecimiento, de ambiente tradicional y cercano, se ha ganado un lugar destacado en la escena gastronómica local gracias a su apuesta por el tapeo clásico, la calidad de sus productos y la autenticidad de sus preparaciones.

Con una decoración sencilla y sin artificios, El Simo ofrece el ambiente propio de los bares de toda la vida, donde el trato amable y el bullicio forman parte de la experiencia. Es un punto de encuentro habitual tanto para zaragozanos como para visitantes que desean sumergirse en la esencia del tapeo aragonés, disfrutando de una carta breve pero bien ejecutada.

Especialidades

• Berenjenas fritas con miel: Sin duda, la gran estrella de la casa. Las berenjenas se cortan en bastones, se rebozan y fríen con maestría, logrando una textura crujiente y ligera. El toque de miel, añadido en su justa medida, realza el sabor y convierte esta tapa en una de las más celebradas y recomendadas de Zaragoza.

• Pinchos morunos: Otro clásico imprescindible de El Simo. Preparados con carne marinada y asada al momento, estos pinchos destacan por su sabor intenso y su jugosidad, siendo una de las opciones favoritas entre los habituales del local.

• Patatas bravas: Las bravas de El Simo gozan también de gran popularidad. Se sirven bien doradas y acompañadas de una salsa brava característica, que aporta el punto justo de picante y sabor, situándolas entre las mejores opciones del centro de la ciudad.

Premios y galardones

El Simo ha sido destacado en numerosas guías y publicaciones gastronómicas por la calidad de sus berenjenas fritas con miel, consideradas entre las mejores de Zaragoza. Asimismo, el establecimiento ha sido finalista en el 2º concurso Zaragoza Brava 2025, lo que avala la excelencia de su salsa brava y su buen hacer en el tapeo tradicional.

Horario

El Simo no cuenta con un día de descanso fijo y suele abrir todos los días en horario de tapeo y tarde-noche.

El Simo representa la esencia del tapeo zaragozano: cocina honesta, ambiente acogedor y especialidades que han conquistado a varias generaciones de clientes. Sus berenjenas con miel, pinchos morunos y bravas lo convierten en una parada obligada para quienes buscan disfrutar de los sabores más auténticos de Zaragoza.