Izakaya es un nuevo local de tapeo de Zaragoza donde podrás encontrar cocina fusión asiática de la mayor calidad. De los dueños de “El Ángel del pincho” surgió esta idea ya que son unos enamorados de la cocina asiática y de sus productos.

¿Qué quiere decir Izakaya?

Una izakaya es una típica taberna japonesa aunque pueden encontrarse en las ciudades más cosmopolitas del mundo y suelen visitarse después del trabajo. La manera más habitual de comer en una izakaya es pedir distintos platos a compartir entre los comensales. Es decir, ir de raciones. Por lo que los japoneses y nosotros no estamos tan lejos como parece en ciertas costumbres gastronómicas.

¿Qué puedo degustar si voy a Izakaya?

Gua Bao: bollo de origen taiwanés cocido al vapor y que actúa a modo de sandwich o bocadillo.

  • Tipos: pato confitado laqueado y alga wakame, langostino crujiente con crema de aguacate y pico de gallo, ternasco con chutney de jalapeños, etc.

Wok: sartén se emplea para saltear los alimentos mediante un movimiento constante, tradicional en la cocina china.

  • Tipos: de cerdo con verduras y salsa teriyaki, de langostinos y verduras con sésamo blanco y negro, etc.

Yakitoris: tipo de brocheta japonesa que puede ser de pollo, verduras, marisco…

  • Tipos: pollo tandori con salsa de yogur y menta, costilla de cerdo laqueada con salsa teriyaki, langostinos y calabacín con salsa romescu, etc.

Gyozas: empanadillas japonesas.

  • Tipos: de cerdo con salsa agridulce, de pollo con curri, de marisco con romescu…

Descubre esta increíble cocina asiática en pleno centro de Zaragoza.

FOTOS: Agencia Almozara